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小扣蟹何以“横行”20年

时间:2019-10-29 18:06:09
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曾经身价不菲的扣蟹,如今早已不再显贵。然而,当许多养蟹户缘于效益低下而纷纷“洗脚上岸”时,寅阳镇建丰村的扣蟹养殖规模却迅猛扩张,养殖面积高达1550亩。 近日,记者踏进建丰村,一探究竟。

小扣蟹何以“横行”20年

产量质量并重   笑看蟹市变幻

建丰村扣蟹养殖已有20年的历史。提起20年前,一只扣蟹卖5元5角的天价,9组扣蟹养殖大户杨建冲仍记忆犹新。“今年开春,我的8亩蟹塘赚三万八。一年比一年多赚钱。”面对这些年不温不火的扣蟹行情,他依旧激情满怀,“要想蟹塘收入高,必须获得每亩350斤以上的高产。”

今年开春,建丰村亩均扣蟹产量达到了360斤,不少高产户突破了400斤,全村扣蟹实现了应销尽销,即使按每斤十六七元的收购底价计算,亩效益也高达五六千元。

粗放养殖,养不出高产扣蟹。村党总支部副书记、养蟹能手孟林生告诉记者,全村300多个扣蟹养殖户全是行家里手,并形成了喜人的“四多”局面,即养蟹大户多,10亩以上大户占三分之一;专业养殖多,九成农户有专人伺候蟹塘;养蟹老手多,八成养殖户养蟹时间超10年;亩产超350斤的户头多,占绝大多数。2000年至今,任凭蟹市多变幻,建丰村的扣蟹养殖大起过后未大落,家家发扣蟹财。

蟹塘引入对虾   创新高效养殖

建丰村的扣蟹池塘,除了养殖高产扣蟹,还另有名堂。南美白对虾是蟹农们在池塘收获的又一大宗水产品。

2005年初,扣蟹价格跌至每斤十一二元,已到亏损临界线,不少户头眉头大皱。困惑之中,相关杂志上介绍的蟹虾混养技术“开导”了孟林生等人。听说东海镇有人成功养殖南美白对虾,于是专程“讨”回一些虾种,进而在蟹塘放养。3个月后,白虾起捕,亩产达五六十斤北京的癫痫病治疗医院哪家效果好?,效益有七八百元。眼见为实,养殖户们争相实施这种养殖新模式。

蟹虾混养,对技术的要求更高,村里由此成立养殖协会,选择20个高产户作养殖示范,并开展一对一帮扶。随着一系列技术难题的破解,养殖户们在继续养出高产扣蟹的基础上,又“捡”到了更多白对虾,亩产超100斤,净增收1000多元。

蟹塘里除了养虾,鲢鱼、鳙鱼能“调水”,养殖户在每亩池塘放上十几尾,又增加了一笔收入。还有人在蟹塘放养鲫鱼,同样获得了不错收成。在有效防范单纯养蟹风险后,只只蟹塘“淌”出更多金银。

品质决定销路   打开广阔市场

“村里扣蟹年年旺销,得益于本村农民经纪人。不然,扣蟹‘过’了别人的手,蟹农的日子恐怕会难过。”镇渔技站农艺师张卫平的话,道出了建丰村扣蟹业长盛不衰的另一“秘诀”。

建丰村扣蟹“爬”出大市场似显偶然。2002年,孟林生、徐辉、张平等能人到湖北洪湖包下万亩水面养成蟹。没料到,当年洪湖发大水,扣蟹逃走了大半,只好打道回府。更没料到的是,第二年,洪湖岸边一群人不远千里找来,急吼吼求购万斤蟹种。原来,他们头年在洪湖早期癫痫发作会抽搐吗放养的扣蟹全长成了大闸蟹。

洪湖人上门求购扣蟹,乐坏了村里人。就这样,堪称“蟹精”的徐辉、张平和村干部一道,视扣蟹质量为生命,严格把关扣蟹品质,很快在洪湖打响了扣蟹品牌,年销量不断攀升。今年,销量达到45万斤,9年累计荆州哪些医院能治癫痫病销往洪湖地区的扣蟹突破300万斤。

建丰扣蟹由洪湖客户口口相传,如今还畅销湖北省其他河蟹主产区。养蟹户产出了高产扣蟹,等于“坐”享蟹财。而多年来帮乡亲购销扣蟹的徐辉、张平坚持价格透明,从不额外提取蟹农回扣。如此内外相融的市场环境,给了建丰村扣蟹更大的“爬行空间”,其“横行”市场也就不足为怪了。        本报记者   姜 斌

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